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中药材应该趁鲜加工

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中药材应该趁鲜加工

发布日期:2020-04-27 编辑:www.9455.com 点击:

中药材应该趁鲜加工

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一、www.9455.com趁鲜的优点

1. 有利于保存中药的有效成分

植物类中药多含有挥发油、生物碱、苷类、有机酸、树脂树胶、多糖类、维生素类以及无机盐类。

这些成分,在复方煎剂中都较易溶于水,不趁鲜切片,而通过长期浸饱,然后再切片,必然使大量有效成分溶解到水中而丢掉。

如大黄所含的蒽醌类衍生物,具有泻下效果,浸泡后切片,泻下效果显着削弱。常山浸泡7小时后,其抗疟成分常山碱丢掉原含量的1/3。

趁鲜切制就能解决或部分解决以上呈现的问题。

www.9455.com厂家表明:鲜苦参直接切片晾干,苦参的首要药用成分苦参总碱含量为2.18±0.3%,苦参总碱根本没有丢掉;苦参浸泡4小时后切片晾干,苦参总碱含量为1.93±0.57%,苦参总碱丢掉量为11.47%;苦参泡至6~7成后切片晾干,苦参总碱含量是1.33±0.5%,苦参总碱丢掉量为38.99%,可见,苦参趁鲜切片有效成分没有丢掉,若干品水浸后再切片,其有效成分丢掉量是极大的。

2. 防止或削减有效成分的水解、酶解

中药的化学成分极为杂乱,在浸泡过程中,有效成分会发作水解、酶解或其他一系列化学反响。

如含有皂苷的药物常伴有水解酶的存在,浸饱时,会发作酶解反响,导致有效成分和生物活性改动,甚至产生不良反响或毒副效果。

某些双糖链皂苷并无溶血效果,若经水解转变为单糖皂苷,则具有了溶血效果。黄芩含有黄芩苷和苷酶,长期浸饱黄芩,则增强酶对黄芩苷的水解效果,使黄芩苷含量下降而影响效果,一起,也使黄芩色彩由黄变绿。

山药含有淀粉和淀粉酶、微量碘,若用水闷浸,则淀粉酶使淀粉水解,其水解产品和微量碘效果产生粉红色,然后影响药材外观。趁鲜切制,就能够削减药物化学成分的水解、酶解及其他一系列的化学变化。

3. 防止中药的发霉、变质

空气中存在大量的霉菌孢子,若散落于药材外表,遇到适合的温度、湿度,就能生发菌丝和排泄酵素,而使药材中的糖、脂肪、蛋白质等分解成葡萄糖、有机酸、氨基酸等,霉菌即以此为营养,并腐蚀药材内部安排,导致药材变质。

如白芍而经长期浸泡,再晾至半干,方才切片,极易发粘、发臭、变黑。而趁鲜切制,则能防止这类事情的发作。

4. 节约人力物力及动力

鲜药含水量很高,质地柔软,大都可直接或稍晾晒后切片,不经浸泡,能保持原有中药的色香味。

就地切片易于包装、储运、中转和贮藏,尤其对中药的包装变革发明了有利条件。一次枯燥、一次包装即可,能够节约大量人力、物力、财力。

若通过两次枯燥,有些药物质量也受影响,高温可使药物变色、走油、脆裂,芳香药枯燥时有效成分易挥发流失。

一起鲜药切成的饮片比鲜药材直接烘晒更易枯燥。例如肉苁蓉、山药、大黄等。

5. 临床应用愈加便利

便利基层中小型的中药房(店)饮片供应,特别是社区、农村的中药房(店)用量少,没有加工条件和较好的技能人员而无能力加工切片。

一起产地趁鲜加工合格的饮片还能一致全国的饮片质量。

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二、趁鲜加工的可行性及方法

中药材趁鲜加工,在我国是有着悠久传统的,不少药物都是选用鲜切,如山药、白芍、乌药、桂枝、附子、乌头、芦根、白茅根等,茯苓、厚朴经堆积发汗后,也可鲜切。

以前,茯苓选用鲜切,片子很薄,有效成分简单煎出。槟榔传统上不选用鲜切,干切要先在水中泡5~7天,槟榔碱损失10~20%,现在,有些当地试行鲜切,成果片子切得又薄又好,有效成分也没有丢掉,相似这些种类,能够推行鲜切。

趁鲜加工的药材多为大宗种类,产地比较会集,如枳实、枳壳产地在南方,茯苓多产在云南,槟榔多在海南岛、福建等,人工培养的药材种类产地更为会集,这样就为趁鲜加工发明了条件。

兴办趁鲜加工厂不需要许多投资,基层也能承受得住,只要药材部分做好安排、引导工作,就能够搞起来。

趁鲜加工不需要特殊技能,只要药材主管部分,依照饮片规格,提前给产地安置好使命,再派技能人员定时做引导,各中药产地完全能够胜任。

浙江枳实、枳壳产地,传统上是药农把鲜品切成两半晾干或烘干后,由药材部分收购,这种晾干方法,烈日也要7~10天,加之南方经常阴雨,极易霉烂,烘干燃料造价又太高。

因此,中药材的趁鲜加工,首要要从要点、大宗、产地比较会集的种类开端。

要推行的鲜切种类,首要应展开深入细致的查询研讨工作,将趁鲜加工的药物与原药材二次加工的饮片进行比较,如趁鲜加工的秦皮的有效成分、抑菌效价与传统切片的有效成分、抑菌效价有无不同。

不只要比照新切的药物,还要比照鲜切后贮藏后药物与传统切制一起期贮藏的药物有无不同。经比照若鲜切质量较传统切制质量为优或无不同,就应选用鲜切。

由于植物药中富含水分,根茎类、块根类、根皮类、枝藤类以及少量的果实、菌核类都能够研讨试行鲜切,尤其是以上类药物中含有易溶于水的苷类、生物碱类成分的,更适于趁鲜加工。

趁鲜加工应在药材主管部分的领导下,安排产地药材加工厂进行,以保证质量。

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